第八十五章 敲定菜單-《剛上大學,美女導師竟是孩他媽?》


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    安嵐板著張臉,表情嚴肅地糾正張雨曦。

    “不對,以后請叫我安總,謝謝!”

    “好的,安總!”

    “誒,舒服……”

    林峰想起安嵐之前跟他提過的事情。

    “那店里還要招人嗎?”

    “還是說,從你父親那里調人過來?”

    安嵐擺了擺手,“不用招人,我叫我爸,調幾個能干的過來!”

    “等店鋪正常運轉了,我們再換人也不遲!”

    林峰點了點頭,“那現在,就只差菜品沒落實了。”

    “嗯!”

    “把這個定下來。”

    “我們的餐廳,就可以正式開業了!”

    ……

    回到別墅。

    安嵐搬來電腦,跟林峰商量菜品的事情。

    “我們店鋪開業,第一波客源,肯定是附近的那些工人。”

    “所以我們得知道,他們的需求是什么?”

    “我已經找人研究過了。”

    “那些人,最喜歡吃的,就是重油重辣的菜品。”

    “對于味道要求不是很高,但是對于價錢十分敏感……”

    “可是現在,食材的價格一路飛漲,要想做出性價比高的菜品,對于我們現有的條件來說,還是比較困難的。”

    林峰心不在焉的樣子,起身朝樓上走去。

    “這些事情,你自己考慮吧,我教廚師做菜就行。”

    安嵐聞言,忍不住翻了個白眼。

    無奈之下。

    她只好拿出手機,給父親打了個電話。

    安嵐父親給出了自己的建議。

    “如果你們店的客源,主要是附近工人的話。”

    “我覺得你們可以做套餐賣,把雞鴨魚肉都混進去,再配上素菜。”

    “這樣的話,不僅份量足,而且看起來菜色也豐富。”

    “最主要的是,你們廚師出餐得快,他們都是工人,下班吃完飯都想早點回去休息,出餐快才是最重要的。”

    “所以我不建議你們做功夫菜,盡量挑些簡單的菜品做。”

    “如果有別的顧客,想要吃一些特殊菜品的話,也可以單獨給他們做。”

    “最后,就是店里得賣酒水,這是非常大的收益來源……”

    聽完父親的建議,安嵐連夜做了幾套方案出來。

    第二天。

    安嵐頭發繚亂,頂著熊貓眼,把方案拿給林峰看。

    “嗯,不錯……”
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