第(2/3)页 安嵐板著張臉,表情嚴肅地糾正張雨曦。 “不對,以后請叫我安總,謝謝!” “好的,安總!” “誒,舒服……” 林峰想起安嵐之前跟他提過的事情。 “那店里還要招人嗎?” “還是說,從你父親那里調人過來?” 安嵐擺了擺手,“不用招人,我叫我爸,調幾個能干的過來!” “等店鋪正常運轉了,我們再換人也不遲!” 林峰點了點頭,“那現在,就只差菜品沒落實了。” “嗯!” “把這個定下來。” “我們的餐廳,就可以正式開業了!” …… 回到別墅。 安嵐搬來電腦,跟林峰商量菜品的事情。 “我們店鋪開業,第一波客源,肯定是附近的那些工人。” “所以我們得知道,他們的需求是什么?” “我已經找人研究過了。” “那些人,最喜歡吃的,就是重油重辣的菜品。” “對于味道要求不是很高,但是對于價錢十分敏感……” “可是現在,食材的價格一路飛漲,要想做出性價比高的菜品,對于我們現有的條件來說,還是比較困難的。” 林峰心不在焉的樣子,起身朝樓上走去。 “這些事情,你自己考慮吧,我教廚師做菜就行。” 安嵐聞言,忍不住翻了個白眼。 無奈之下。 她只好拿出手機,給父親打了個電話。 安嵐父親給出了自己的建議。 “如果你們店的客源,主要是附近工人的話。” “我覺得你們可以做套餐賣,把雞鴨魚肉都混進去,再配上素菜。” “這樣的話,不僅份量足,而且看起來菜色也豐富。” “最主要的是,你們廚師出餐得快,他們都是工人,下班吃完飯都想早點回去休息,出餐快才是最重要的。” “所以我不建議你們做功夫菜,盡量挑些簡單的菜品做。” “如果有別的顧客,想要吃一些特殊菜品的話,也可以單獨給他們做。” “最后,就是店里得賣酒水,這是非常大的收益來源……” 聽完父親的建議,安嵐連夜做了幾套方案出來。 第二天。 安嵐頭發繚亂,頂著熊貓眼,把方案拿給林峰看。 “嗯,不錯……” 第(2/3)页