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    “高卢雄鸡才不会听你的解释，为了维护旧世界的传统，已经定下了法律，这里的一草一木我们都没有权利更改的，不然的话会面临巨额的罚款。”伍德有时候觉得这些国家指定的法律实在是逗逼，自己经营自己的土地怎么会有问题呢，都是一群吃饱了没事儿干的政客们想出来的主意。

    既然都是逗逼，曾巩不敢继续向下问了。

    “伍德先生，我们去酿酒厂看看怎么样？”爱莲娜提议道。

    酒窖里虽然空气很流通，而且光线充足，但总给人种怪怪的感觉，爱莲娜觉得这种气氛很不好，直接提议离开酒窖。

    伍德示意两人再次登上电瓶车，带着两人朝着酒庄的庄园驶去，那里传统与现代相结合，酿造的美酒是世界上最棒的日常佐餐用酒，如今庄园已经成了一个集酿酒、旅游住宿等等的综合化场地，每年都会有有游客慕名而来，当然了大多数都是人家拉菲和拉图的生意，和自己圣橡木没什么关系。

    葡萄收成之后就会被运到这里来，每个地块出产的葡萄都立刻进入各个酿酒桶独立发酵以在第一时间保留土地的风味特征。技术人员依靠自己的品鉴能力来决定收获、发酵和滗酒的时间。所有的酒必须在橡木桶中进行发酵，需时18到25天。

    发酵，尝酒，装入优质葡萄酒发酵槽的酒桶中。分离葡萄汁和果渣，萃取出葡萄酒第一次压榨出的葡萄汁，随后将剩余的果渣进行加压，从而压榨出葡萄酒，称为“压榨汁“第二次压榨的葡萄酒。进行称为苹果酸乳酸发酵的第二次发酵过程，随后将葡萄酒分批装入酒桶中。

    所用酒桶全部来自葡萄园自己的造桶厂。每一个陈放酒的酒桶都要进行几次尝酒以挑选出顶级品质的佳酿。次年三月第一次滗酒，此时进行混合。之后进入酒窖陈年，需时18到24个月，陈年期间还要经一系列滗酒以分离酒与酒渣。

    最后，为了去除剩余的那些悬浮颗粒，装瓶前在每桶酒中加入四至六个打成雪花状的蛋清以使其凝结并沉至桶底。六月份，由庄园自己装瓶，所有酒皆一次灌装完毕。

    “曾，你觉得怎么样？”伍德得意地说道，虽然现在酿酒厂里没有酿酒活动，但他还是给两人详细介绍了酿酒的全部过程。
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