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    顾清影选择新鲜水灵灵的、支楞楞的小青菜，她要做的是小油菜，先将菜择去老叶、洗净、用手掰成小块；青菜尽量用手掰而不用刀切，可以减少维生素的流失还能更入味。

    葱花姜末备用、干辣椒三四根剪成小圈备用、小海米。

    最好是那种最小的那种，炒青菜味道最好用水浸泡10分钟；起油锅，锅里最好加入橄榄油，小火煸香姜末、干辣椒、葱花，再放入小海米同样用小火炒出香味；

    将火开大倒入青菜迅速翻炒，加入少许盐调味；翻炒五秒钟加少许白胡椒粉提味，拌匀迅速出锅装盘。

    这是一道快手菜，讲究的是急火爆炒，才能使菜叶保持翠绿不变黄，但是注意煸小料时要用小火，这样才能炒出干辣椒和小海米的香味。

    海米本身有些咸味，所以这道菜的盐就要适当的少放了。

    最后她做了一道最简单最简单的西红柿蛋花汤。

    红红黄黄的一片，点上葱花，简单的放一点调味料就可以出锅了。

    


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